こんにちは、Honeybeeです。
今日も遊びに来て頂き、ありがとうございます。
昨日、冷蔵庫をゴソゴソしていると、見た事もない？チーズがありまして・・・
でも捨てるにはもったいない感じのチーズだったので、火にかければ大丈夫かなと
思い、チーズソースのパスタかなーと思ったのですが、パスタの気分ではない。
と考えること数時間。
急に目に入ったのが、フライパンで作るリゾットの本でした。
そうだ、リゾットにしよう。
この本を参考に冷凍してあった玄米と玉ねぎ炒めを使って作りました。
自己流ですが、簡単なので作り方をご紹介しますね。
- まず、トマトとしめじを少量のオリーブオイルで炒めてから、解凍した玄米と玉ねぎをフライパンに入れ、油が回るくらいにさっと炒めます。白ワインを加えさっと煮立たせ、スープの素が入ったお湯を加えます。
- 汁気がなくなるまで煮立たせます。
- チーズ、塩、黒コショウをふって出来上がりです。
余っていたチーズも無駄なく消費できて、かつ簡単で美味しい。
この日も1ついいことできて良かった。
美味しいものって、心を豊かにしてくれますね。
今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。